과정평가형 조주기능사 양성과정

- 교육목표

1. 음료의 특성을 파악하고 분류하며 활용할 할 수 있는 조주 전문인력 양성을 목표로 한다.
2. 고객영접, 주문, 서비스, 다양한 편익제공, 환송 등 대 고객서비스를 수행할 수 있는 인력양성을 목표로 한다.
3. 영업장의 청결과 개인 위생관리, 용모복장을 단정하게 할 수 있는 인력양성을 목표로 한다.

- 상세내용

1. NCS소양교과 직업기초능력
- 의사소통능력
- 조직이행능력
- 대인관계능력
- 직업윤리

2. NCS필수능력단위
- 위생관리
- 음료특성분석
- 고객 서비스
- 음료영업장 관리
- 메뉴 개발
- 바텐더 외국어 사용
- 칵테일 기법 실무
- 칵테일 조주 실무

3. NCS선택능력단위
- 와인테이스팅
- 구세계 국가 와인분류
- 신세계 국가 와인분류
- 커피추출
- 커피음료 우유 스티밍
- 음료영업장 마케팅
- 음료영업장 운영



- 교육대상

일반인, 실업자, 미취업자 (내일배움카드 발급 가능자)


- 수강특전

1. 교재 무상제공
2. 교육비 최대 400만원 지원
3. 해당 교육훈련 기관에서 내부*외부평가 실시
4. 합격자에게 "국가기술자격증(과정평가형)" 발급
5. 훈련장려금 및 훈련참여수당 차등지급
6. 취업알선